|
In 1999 is begonnen met een briljant stuk innovatie; kosten nog moeite zijn gespaard om er weer een goed Zout-bier van te maken. Er is daarom besloten om de oude brouwerij compleet met de grond gelijk te maken en er een hypermoderne plant voor in de plaats te zetten. Hier wordt begonnen met de randbalk en de andere bouwkundige voorbereidingen.
|
|
Links ziet U de kweekvaten waarin de gistbeestjes juichend hun werk doen. We hebben speciaal gekozen voor glazen reactorvaten, zodat ook het Arbo-aspect (voldoende daglicht) is meegenomen. Zowaar dus een verantwoorde kweek!
|
|
Het afvulproces is gepatenteerd, en wij kunnen U hierover uit concurrentie overwegingen geen mededelingen doen, behalve dat gewerkt wordt met een zwaartekrachtvuller met anti-nadruppelzet. Het cappen gebeurt traditioneel handmatig, vanwege het Reinheitsgebot.
|
|
And here are the results!
|
